Canard laqué Pékinois - Le Bonheur de Chine à Rueil-Malmaison, Hauts-de-Seine (92)

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Le Bonheur de Chine est un des rares restaurants Chinois de la capitale vous proposant le Canard laqué Pékinois servi dans la pure tradition en 3 services.

Le canard est servie :
- d'abord la peau croustillante est servie avec des crêpes de riz, ciboulette et sauce caramélisée...
- puis la chair du canard est sautée au gingembre et à la ciboulette accompagné de nouilles sautées.
- on finit avec le bouillon de canard.